kurczak z patelni w sosie cytrynowym ze szparagami i quiona

Sezon na szparagi na calego!W kazdym warzywniaku znajdziecie mlode szparagi,pyszne!!!!
Jesli znudzily wam sie tradycyjne obiady polskie sprobojcie tego dania.Danie jest jednomiskowe,haha,nawet nie wiem czy moge tak nazawac;)Taka salatka.Pyszana salatka!!!! W sam raz na letni obiad.I  smiesznie prosta w przygotowaniu.Potrzebujemy zaledwie kilku skladnikow.I jesli lubicie szparagi,to taki mix powinien wam smakowac.Jak dla mnie, danie to nie wymaga sosu ale…Mozecie poprzestac na kurczaku,szparagach,groszku i quinoa jesli wolicie danie mniej kaloryczne.Jednakze oryginalny przepis mowi,zeby podawac z sosem cytrynowym.Nie jest on tez taki kaloryczny,nie ma potrzeby sie stresowac.To nie jest polski sos na bazie zasmazki;)
Skladniki:
piersi kurczaka
peczek szparagow
2-3 garsci zielonego groszku
oliwa
natka pietruszki
skorka z cytryny
sok z cytryny
skrobia kukurydziana ok 2 lyzek
2 lyzki wody
1/2 szklanki wywaru warzynego,bulionu(lub po prostu wiecej wody)
sol,pieprz
sos sojowy 2 lyzki
3-4 zabki czosnku
quinoa ok 1 szklanki(tyle ile chcecie,tak naprawde)

Sposob przyrzadzania:
Szparagi kroimy i wrzucamy na patelnie.Smazymy okolo 4 minut,dodajemy czosnek,posiekany oczywiscie.Calosc razem chwile preparujemy.W tym czasie kurczaka kroimy i doprawiamy sola,pieprzem,dodajemy natke pietruszki,oliwe.Dodalam tez kurkume i sproszkowany imbir,bo lubie lekko ognisty smak.Quinoa gotujemy w lekko osolonej wodzie.
Szparagi zdejmujemy z patelni,odstawiamy na bok.Na patelnie wrzucamy kurczaka i podsmazamy.Kiedy kurczak  jest juz gotowy,tzn lekko brazowy,zdejmujemy z patelni i odstawiamy na bok.Wlewamy do tej samej patelni sos sojowy i wode badz wywar warzywny,groszek zielony.Doprowadzamy do zagotowania i dodajemy sok z cytryny,starta skorke,skrobie kukurydziana.Wszystko dokladnie mieszamy,chwile gotujac.Dorzucamy do patelni kurczaka i szparagi.Mieszamy dokladnie.Dodajemy ugotowana kasze .Raz jeszcze mieszamy i gotowe.Smacznego!!!! Nic wiecej nie potrzebujecie do tego dania.Jest wszystko.Taki obiadek jest pelnowartosciowym posilkiem,bardzo sycacym a malo kalorycznym.Polecam!!!!

super salatka z meksykanskiego chayote!!!

Dzisiaj gotowalam chayote;) Zrobilam z niego salatke ,ktora jest pysznym daniem samym w sobie i swietnym dodatkiem do np grilowanego miesa.Chayote to takie warzywo,ni to ogorek ni to kabaczek.Czesto nazywany jest warzywna gruszka.Dlaczego  nie wiem.Chociaz moment,moment,sa dwie odmiany mi znane i chyba ta druga moze przypominac gruszke.Gotowalam dzisiaj chayote kolczastego,dzieci nazywaja to warzywo kaktusem.I za kazdym razem kiedy idziemy kupic chayote to mamy swietna zabawe.Jest tak klujacy,bardzo klujacy,ze niesposob go chwycic rekami.A przeciez chcemy go wrzucic do koszyka! Smieja sie z nas wszyscy,obsluga i przypadkowi ludzie.Z moja gromada robimy niezly show.Jesli widzicie chayote w sklepie to sprobojcie,wybierzcie wlasnie ten z kolcami,jest duzo smaczniejszy niz jego niekolczsta odmiana.Chayote jest swietnym zrodlem witaminy A,potasu oraz blonnika.I mimo,ze jest on bardziej kabaczkowaty dla mnie to znajoma meksykanka powiedziala mi,ze chayote traktuje sie jak cos w rodzaju ziemniaka.Dla mnie z ziemniakiem niewiele ma wspolnego,procz wlasciwosci odzywczych.Mozna go dodawac do zup,gulaszow albo salatek,albo zjesc od razu po ugotowaniu bez zadnych dodatkow.Mojego chayote gotowalam bez dodatku soli,jesli chcecie posolcie wode.Sol i tak bedzie dodana do sosu.Czas gotowania jest zalezny od wielkosci warzywa.Musicie sprawdzac za pomoca widelca,powinien by miekki.Mojego chayote gotowalam cos okolo 1 godziny.Dlugo ale warto.A jak juz go przyrzadzilam  to przyszedl moj maz i wciagnal prawie cala salatke.I on wcale warzywny nie jest;)
Skladniki:
chayote
sol
oregano
6 lyzek oleju
3 lyzki octu balsamicznego
papryka chili sproszkowana lub czerwona ostra
czerwona cebula

Chayote gotujemy.Po ugotowaniu,ostroznie obieramy ze skorki i kroimy na paski badz w kostke.W srodku jest pestka,wyrzucie ja oczywiscie;)Chayote wrzucamy do lodowki na 20 minut.W tym czasie przygotowujemy dressing.Sol,olej,balsamiczny ocet i papryke mieszamy ,dodajemy oregano.Cebule kroimy w krazki.Wyciagamy z lodowki chayote i "kapiemy"w sosie,dorzucamy cebule.wszystko razem mieszamy i ewentualnie doprawiamy sola badz oregano.Smacznego!!!!
Zachecam was do sprobowania tego przepisu,latwy jest a taka niby prosta salatka smakuje swietnie;)