zupa krem z pieczonych burakow !!!!

To ,ze lubie buraki juz wiecie.Pod kazda postacia,haha.A zaserwowalam  dzisiaj smiesznie latwa zupe kremowa z podpieczonych burakow,avocado i mleka kokosowego.Ta zupa jest po prostu zajeb….Tak uwaza moj maz i ja oczywiscie podzielam jego zdanie.A wierzcie mi ,z moim mezem nie jest tak latwo.Nie nalezy do tych easy going osob.Dopoki nie poznalam mojeg meza,to nie wiedzialam co to znaczy dieta podlaska,haha.Tak,tak.Duzo miecha,tlustego,malo warzyw.Boczek i kielbasa w lodowce musialy byc codziennie.Na obiad schabowe,ziemniaki z maslem i mizeria,lol.A ja zawsze eksperymentowalam w mojej kuchni… I dla mojego meza moje obiady nigdy nie byly obiadami,haha
Ale… po latach ,wszystko sie zmienilo.I nawet zupa kokosowa smakuje mu bardziej niz rosol lol
zamiast mielonego prosi o rybe;)A dzisiejsza zupe podsumowal wlasnie w ten sposob,ze jest zajebi..ta
Bo jest! Pieczone buraczki,avocado,cebula,czosnek,mleko kokosowe,ocet jablkowy i sol do smaku!
Oto skladniki tego kremu.Zupa jest pyszna i na zimno i na cieplo.Aha,sluchajcie to tylko taki szczegol ale akurat dla mnie dosc wazny.Niektore warzywa w tym buraki i marchewka,lepiej zjadac na cieplo;)
A wlasciwie to po ich obrobce termicznej.Maja wtedy w sobie wiecej wartosci odzywczych niz te,ktore sa zjadane w postaci surowej.Dlatego moje buraczki lekko podpieklam w piekarniku.Najpierw je pokroilam,lekko posolilam i dodalam cebulke,czosnek(2 zabki,takie spore te zabki),troszke oliwy.To wszystko pieklo sie okolo 10-15 minut w tem 400 stopni f(wczesniej nagrzalam piekarnik,bo pieklam chleb)
Upieczone buraki,cebule i czosnek wrzucilam w blender,dodalam,pol avocado,jeszcze jeden zabek swiezego czosnku i mleko kokosowe.Ilosc mleka zalezna jest od ilosci burakow(ja mialam 3 takie dosc duze)i od was.Jesli lubicie gesty krem to mniej mleka a jesli jest dla was za gesty to wiecej mleka;)
Do kremu dodajemy ocet jablokowy okolo 3 lyzek.Calosc blendujemy.
Polowke avocado pokroilam w kosteczke i razem ze swieza natka pietruszki dodalam do zupy.Smacznego
Raz jeszcze podaje skladniki:
3 buraki
3 zabki czosnku

mleko kokosowe
3 lyzki octu jablkowego
sol do smaku
avocado,
natka pietruszki
oliwa(do pieczenia)
Mala miseczka takiego kremu sprwi,ze bedziecie syci bardzo dlugo;)
U nas oczywiscie nie obeszlo sie bez swiezego chleba;)Pieklam chleb z wczorajszego przepisu ,dodalam tylko amaranth.Pyszny chleb byl,juz go nie ma;)